胡腔野调

大部分人都认为墨只有黑色，因为“墨”字是黑下面加个土，而我们看到的绝大部分墨也确实都是黑的， “近墨者黑”。但实际上墨在古代也有各种色彩，所以也叫五色墨。

比如朱砂墨，里面加了朱砂以后写出来是红字，皇帝批奏折都是用朱砂来批的，所以是红字。另外还有些是黄字，比如佛教里面有些用金粉，还有些用绿松石磨出来的粉是绿色。五彩墨组合在一起还可以有各种各样的的效果，比如我们现在看到的唐卡。唐卡是用各种颜色的植物矿石磨出来的粉做的墨，所画出来的画。因此我们知道墨不单单是黑色的，除了书画常用的黑墨之外，我们也还有其他色彩的五色墨。《梦溪笔谈》我们都看过，沈括就是发明油烟墨的代表人物。

有人发现墨有墨香，墨为什么会香呢？因为墨里面有加研碎的松香，还有其他一些香料、琥珀等等研碎以后一起融进去，真正的墨磨出来就是香的，所以我们叫墨香。但是有人说，为什么有的墨又会发臭呢？香和臭之间很简单，你磨出来的墨是香的，但是假如剩下来没有用完的话，有的人兑了水进去，时间一长，水是会腐的，它就会臭。假如你不兑水，它哪怕到干掉，依然是墨香扑鼻的。

而这种墨香在现在我们已经很少闻到了，我们现在看到的是用化学品制作出来的墨汁，这些墨汁是特别容易变味的。当然了，我们现在用的这些墨汁里面也会有香料，但这些香料遇到水之后也是容易发臭的。所以真正的书法家写完字以后，一定要去把砚台里面的墨洗掉。为什么叫洗砚呢？洗掉就是避免它遇水腐败之后发臭。

墨也分一些品种和品牌，目前最好的墨是产自安徽的，所以最好的墨也叫徽墨。我们都知道，文房四宝都有自己的代表，现在所知的徽墨最早的代表是明朝的御墨——永乐御墨。御墨就是皇家用的，宫廷用的。另外也有一些贡墨，贡墨也都是很多的墨工和一些官吏把最好的墨制成各种形状进贡给皇上，那是贡品。

所以在古代，墨既是书写工具，同时也是非常重要的文化礼品，甚至是进贡的东西。我们今天用的墨实际上是“快餐”了，我们用的都是现成的墨，诸如“一得阁”的墨，“胡开文”的墨，那都是墨水、墨汁，一买就是一瓶、一桶。打个比方，有点像我们今天，想要快的话就吃方便面，但是我们真正要想吃大餐，还是要吃一些“慢”的东西。而墨呢，我们现在很少看到有人来磨墨了，这实际上是一个非常遗憾的事情。

但是中国如果要想恢复传统文化，我觉得我们应该从我们的文房四宝开始，重拾我们的笔墨纸砚，我们不能永远只用现成的“快餐”。

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胡野秋

文化学者，自由作家

出版专著有

《胡腔野调》《冒犯文化》

《作家曰》《闲人，书生活》

《六零派：文学对话录》

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